Vårrullar i filodeg med räkor och kyckling – ett spännande recept laddat med smaker och faktiskt enkelt att göra.
Istället för att fritera så bakar du dessa i ugnen.
Basilkasås – här är en god och vackert grön sås med fänkål i som passar jättebra till både kokt och stekt fisk.
Kanske din nya favoritsås?
Ungersk Gulasch är en klassisk och mustig gryta. Ett långkok som passar bra under de kalla årstiderna, servera den gärna från ett stort fat eller från en gryta som ställs mitt på bordet.
Knaperstekt fläsk med löksås. Svensk Husmanskost när den är som bäst, förmodligen den mest populära rätten av alla svenska klassiker.
Det är ju populärt med picklade grönsaker, men när man lägger de i lagen så försvinner spänsten och crunchet…
Om du brukar köpa färdig Bostongurka och testar att göra en egen, så kan jag lova dig att du aldrig mer vill köpa en färdiggjord med allt vad den innehåller – tillsätter man dessutom lite chili, då blir den oslagbar.
Supergoda och lättlagade enchiladas med guacamole och tomatsalsa. Passar bra både som vardagsmat och till fest! Dessa godbitar innehåller både kyckling, bönor och nötfärs.
Här har jag omarbetat en klassisk guacamole till en varm avokadosås som passar perfekt ill den krispiga laxburgaren.
Om du tycker det är svårt att lyckas med en handslagen Bearnaise gjord på smör, då ska du testa att göra en Bearnaise Majonäs i stället. Då får du en typ Bearnaise som du köper färdig från kyldisken i affären – fast givetvis mycket godare och fräschare. Då blir det liksom hemgjord köpeBea.
Ett spännande smakmöte mellan Asien och Italien – Sofritton är dessutom ett perfekt tillbehör till allt grillat kött.