Jag har experimenterat en hel del innan jag kom fram till hur jag vill att just min sötsura sås ska både se ut och smaka. Testa gärna om den passar dina smaklökar – fungerar också som tillbehör till många andra rätter.
Världens mat
Moussaka – min fru Maritas recept
Finns egentligen bara ett kortfattat omdöme om min kära hustru Maritas Moussaka – Oslagbar!
Testa receptet – på köpet får du garanterat en trevlig och kulinarisk resa till Grekland.
Friterad Fläskfilé med sötsur sås
När du väl har gjort den här rätten hemma en gång – då kommer du aldrig mer att beställa den på Kinarestaurangen…
Ramen – nudelsoppa på Julskinka
Ramen – nudelsoppa på Julskinka. Ett av tre recept som jag med nya tillbehör, texturer och kryddor skapat helt nya rätter med tillagad julskinka som bas.
HAM-Burger på Julskinka med pommes och BeaDip
HAM-Burger på Julskinka med pommes och BeaDip. Ett av tre recept som jag med nya tillbehör, texturer och kryddor skapat helt nya rätter med tillagad julskinka som bas.
Tonkatsu på Julskinka med Dijonsenapscreme, tonkatsusås och Grönkålssallad
Tonkatsu på Julskinka med Dijonsenapscreme, tonkatsusås och Grönkålssallad. Ett av tre recept som jag med nya tillbehör, texturer och kryddor skapat helt nya rätter med tillagad julskinka som bas.
Kyckling Satay med het jordnötssås
Kyckling Satay med het jordnötssås. Jag övervann min längtan till Bali genom att göra dessa Satayspett med en sås som blev försvinnande god. Jag föredrar att grilla spetten, men det funkar lika bra i ugnen.
Japansk Tonkatsu med Dijonsenapscreme, tonkatsusås och kålsallad
Japansk Tonkatsu med Dijonsenapscreme, tonkatsusås och kålsallad. Panerad och friterad schnitzel med två lättlagade och goda såser till. Blir ännu godare om du äter med pinnar.
Het vegetarisk nudelsoppa med kokos och jordnötter
Enkelt, jättegott och du kan använda just dina favoritgrönsaker – det är bara att byta ut eller lägga till i receptet.
Belgiska våfflor Royale
Jag har testat många olika recept på Belgiska våfflor som innehållit bakpulver – dock med blandat resultat. Här är ett recept baserat på vanlig jäst som ger våfflorna rätt lyft och samtidigt blir grymt frasiga. Jättegoda både som för- och efterrätt eller till enbart våffelmiddag.