Världens mat

Belgiska våfflor Royale

Belgiska våfflor Royale

Jag har testat många olika recept på Belgiska våfflor som innehållit bakpulver – dock med blandat resultat. Här är ett recept baserat på vanlig jäst som ger våfflorna rätt lyft och samtidigt blir grymt frasiga. Jättegoda både som för- och efterrätt eller till enbart våffelmiddag.

0 Delningar
Saltimbocca på kyckling

Saltimbocca på kyckling

Saltimbocca con Pollo – Saltimbocca fritt översatt från Italienska betyder “Hoppa in i munnen”. Den görs normalt på kalvkött och här är min variant gjord på kyckling som är både billigare och lättare att få tag på.

0 Delningar
Små kycklingspett med Namasu och het pepparbuljong

Små kycklingspett med Namasu och het pepparbuljong

Namasu är en fräsch sallad som vanligtvis serveras på Japanska Nyåret. Den består av rättika och morötter som är fint strimlade och lätt picklad med risvinäger. Du kommer garanterat att älska kombon av Namasu med med bara en liten skarp smak och den heta pepparbuljongen.

0 Delningar
Ungersk Gulasch á la ArnesMat

Ungersk Gulasch á la ArnesMat

Ungersk Gulasch är en klassisk och mustig gryta. Ett långkok som passar bra under de kalla årstiderna, servera den gärna från ett stort fat eller från en gryta som ställs mitt på bordet.

0 Delningar