Såser

Fiskgratäng

Fiskgratäng

Alla älskar fiskgratäng – enkelt att göra och vill man göra den lite extra lyxig så tillsätter man bara någon form av tex skaldjur och laxrom.

0 Delningar
Arnes Rhode Islandsås

Arnes Rhode Islandsås

En klassisk sås som passar till alla typer av skaldjur och fisk – funkar också bra som hamburgerdressing. Det sägs att Tore Wretman har gjort ursprungsreceptet – men Werner Vögeli menar att det var han som gjorde det när han arbetade på Operakällaren. Här är i alla fall mitt recept på Rhode Islandsås.

0 Delningar
Tre, sorters kryddsmör, Kapris-och Dijonsenapssmör, Pestosmör, Beasmör

Tre sorters kryddsmör

I samarbete med Andersson & Tillman och deras Lövsta Kött AB som säljer närproducerat kött har jag gjort några lättlagade kryddsmör som passar bra till stekt eller grillat kött. 1: Kapris-och Dijonsenapssmör 2: Pestosmör 3: Beasmör

0 Delningar