Såser

Svartpepparsås

Svartpepparsås

Jag får ofta frågor om receptet på min svartpepparsås och här är mitt enkla recept där du kokar svartpepparn i Cognac för lite extra twist.

0 Delningar
Kyckling Satay med het jordnötssås

Kyckling Satay med het jordnötssås

Kyckling Satay med het jordnötssås. Jag övervann min längtan till Bali genom att göra dessa Satayspett med en sås som blev försvinnande god. Jag föredrar att grilla spetten, men det funkar lika bra i ugnen.

0 Delningar
Fiskgratäng

Fiskgratäng

Alla älskar fiskgratäng – enkelt att göra och vill man göra den lite extra lyxig så tillsätter man bara någon form av tex skaldjur och laxrom.

0 Delningar
Arnes Rhode Islandsås

Arnes Rhode Islandsås

En klassisk sås som passar till alla typer av skaldjur och fisk – funkar också bra som hamburgerdressing. Det sägs att Tore Wretman har gjort ursprungsreceptet – men Werner Vögeli menar att det var han som gjorde det när han arbetade på Operakällaren. Här är i alla fall mitt recept på Rhode Islandsås.

0 Delningar