I samarbete med Andersson & Tillman och deras Lövsta Kött AB som säljer närproducerat kött har jag gjort några lättlagade kryddsmör som passar bra till stekt eller grillat kött. 1: Kapris-och Dijonsenapssmör 2: Pestosmör 3: Beasmör
Såser
Basilikasås till kokt eller stekt fisk
Basilkasås – här är en god och vackert grön sås med fänkål i som passar jättebra till både kokt och stekt fisk.
Kanske din nya favoritsås?
Knaperstekt fläsk med löksås
Knaperstekt fläsk med löksås. Svensk Husmanskost när den är som bäst, förmodligen den mest populära rätten av alla svenska klassiker.
Krispiga Laxburgare med varm avokadosås
Här har jag omarbetat en klassisk guacamole till en varm avokadosås som passar perfekt ill den krispiga laxburgaren.
Bearnaise Majonnäs istället för handslagen Bearnaise med smör.
Om du tycker det är svårt att lyckas med en handslagen Bearnaise gjord på smör, då ska du testa att göra en Bearnaise Majonäs i stället. Då får du en typ Bearnaise som du köper färdig från kyldisken i affären – fast givetvis mycket godare och fräschare. Då blir det liksom hemgjord köpeBea.
Asiatiska marinerade grillspett av fläskkarré med SofrittoRagu
Ett spännande smakmöte mellan Asien och Italien – Sofritton är dessutom ett perfekt tillbehör till allt grillat kött.
Senaps- och kaprissås, perfekt till grillad lax eller grillat kött.
En lättlagad sås som är både smakrik och vacker och som funkar mycket bra att göra i förväg och sedan värma upp strax innan serveringen
Glassås gjord på te? – jo, det funkar, blir grymt gott och är läskigt lättlagat.
Busenkelt recept på en annorlunda sås till glass eller andra desserter.
Grillad kycklingfilé med mangosalsa och persiljemartini
En fräsch grillrätt där du lätt kan ersätta kycklingen med tex fläskfilé, fisk eller skaldjur
Grillad Kyckling med tomatsaffranssås på en bädd av buljongkokta grönsaker
En fräsch och spännande maträtt med mycket smaker och nästintill helt fettfri.