Kyckling-arkiv - Arnes Mat

Pankofriterade kycklingbollar i en het sötsur sås

Jag har experimenterat en hel del innan jag kom fram till hur jag vill att just min sötsura sås ska både se ut och smaka. Testa gärna om den passar dina smaklökar – fungerar också som tillbehör till många andra rätter.

Kyckling Satay med het jordnötssås

Kyckling Satay med het jordnötssås. Jag övervann min längtan till Bali genom att göra dessa Satayspett med en sås som blev försvinnande god. Jag föredrar att grilla spetten, men det funkar lika bra i ugnen.

Dillkött på kyckling

Dillkött på kyckling. En Svensk klassiker i ny tappning där jag har valt att göra Dillkött på kyckling i stället för kalvkött som är svårt att få tag på – garanterat magert, mört och mycket prisvärt.

Avocadosås – perfekt till fisk, skaldjur och kyckling

En både len och mild men ändå smakrik sås som passar bra till kokt eller stekt fisk, skaldjur och kyckling – kan serveras varm eller kall.

Saltimbocca på kyckling

Saltimbocca con Pollo – Saltimbocca fritt översatt från Italienska betyder ”Hoppa in i munnen”. Den görs normalt på kalvkött och här är min variant gjord på kyckling som är både billigare och lättare att få tag på.

Friterade Lollipops – kycklingben med mangosalsa och guacamole

Invig helgen på bästa sätt – bänka dig i TV-soffan och käka med fingrarna. Här har du receptet till det perfekta fredagsmyset. Saftiga och krispiga kycklingben med en fräsch Mangosalsa.

Små kycklingspett med Namasu och het pepparbuljong

Namasu är en fräsch sallad som vanligtvis serveras på Japanska Nyåret. Den består av rättika och morötter som är fint strimlade och lätt picklad med risvinäger. Du kommer garanterat att älska kombon av Namasu med med bara en liten skarp smak och den heta pepparbuljongen.

Kyckling