Nachochips med guacamole toppad med finhackad röd chili, bitar av hummer och forellrom med dillvippor. Hummern kan bytas ut mot en räka. Snabbt och enkelt att montera.
Nyårsmeny – förrätt med sotad SalmaLax
Limesyrad och sotad SalmaLax med friterade nystan av glasnudlar och mangosalsa, serverad med en lättlagad Soyadip
Nyårsmeny – Oxfilé med 3-pepparsås och Hasselbackspalsternacka
Nyårsmeny – Oxfilé med 3-pepparsås och Hasselbackspalsternacka & grön sparris. Klassiska smaker i ny tappning där potatisen är utbytt mot palsternacka.
Oxfilé med 3-pepparsås och filodegskorg med potatismos och chèvre
Festlig varmrätt med klassiska smaker av peppar. Filodegskorgar med krämig potatismos och chèvre kompletterar rätten fint.
Nyårsmeny – dessert med GlassLasagne
Lasagne Con Gelato – GlassLasagne. Inte bara barnsligt gott utan också barnsligt enkelt.
Kyckling Satay med het jordnötssås
Kyckling Satay med het jordnötssås. Jag övervann min längtan till Bali genom att göra dessa Satayspett med en sås som blev försvinnande god. Jag föredrar att grilla spetten, men det funkar lika bra i ugnen.
Het vegetarisk nudelsoppa med kokos och jordnötter
Enkelt, jättegott och du kan använda just dina favoritgrönsaker – det är bara att byta ut eller lägga till i receptet.
Wallenbergare med potatispuré och rårörda lingon
En svensk klassiker – för att få en fint gyllenbrun yta med lite crisp så har jag bytt ut ströbrödet mot Panko
Belgiska våfflor Royale
Jag har testat många olika recept på Belgiska våfflor som innehållit bakpulver – dock med blandat resultat. Här är ett recept baserat på vanlig jäst som ger våfflorna rätt lyft och samtidigt blir grymt frasiga. Jättegoda både som för- och efterrätt eller till enbart våffelmiddag.
Fish and Chips med tartarsås och friterad cocktailkapris
Här får du recept på en riktig klassiker och hur busenkelt det är att göra perfekta pommes frites med bra crunch.