Dags att uppgradera den traditonella Västerbottenostpajen till rullader av filodeg fyllda med Västerbottenost och chili för lite extra sting. Är du en fegis så ska du naturligtvis fortsätta göra ostpaj precis som alla andra gör…
Svenska Klassiker
Bakad potatis med skagenröra och avocado
Det optimala fredagsmyset där du får ”3 önskningar” i samma recept – så enkelt, så festligt och så gott.
Välj själv om du vill smaksätta med curry eller riven färsk pepparrot
Grönpepparsås – en riktig såsklassiker
En både lätt- och snabblagad variant på grönpepparsås. Varning – kan vara beroendeframkallande
Fyllda oxrullader – Klassisk söndagsmiddag
Vill du göra en klassisk söndagsmiddag, då är det med denna rätt som du ska locka familj och vänner till bordet – dessutom perfekt att förbereda och tillaga i god tid innan gästerna kommer.
Knaperstekt fläsk med löksås
Knaperstekt fläsk med löksås. Svensk Husmanskost när den är som bäst, förmodligen den mest populära rätten av alla svenska klassiker.
Bearnaise Majonnäs istället för handslagen Bearnaise med smör.
Om du tycker det är svårt att lyckas med en handslagen Bearnaise gjord på smör, då ska du testa att göra en Bearnaise Majonäs i stället. Då får du en typ Bearnaise som du köper färdig från kyldisken i affären – fast givetvis mycket godare och fräschare. Då blir det liksom hemgjord köpeBea.
Piccata Milanese på kyckling med tomatsås
En Italiensk rätt som på nåt vis har blivit en Svensk Klassiker på lunchkrogen.
Gratinerad krabba i sitt eget skal
En förenklad variant på gratinerad krabba där du slipper koka stuvningen innan du fyller sköldarna.
Kålpudding – en genuin svensk klassiker.
Nu pratar vi klassiker av rang – klockrent till matlådan, så passa på att göra lite extra och frys in.
LaxWallenbergare med dijonsenapssås
En lyxig men enkel variant på en svensk klassisker där kalvfärsen får byta plats med lax i stället.