En svensk klassiker – för att få en fint gyllenbrun yta med lite crisp så har jag bytt ut ströbrödet mot Panko
Etikett: klassiker
Dillkött på kyckling
Dillkött på kyckling. En Svensk klassiker i ny tappning där jag har valt att göra Dillkött på kyckling i stället för kalvkött som är svårt att få tag på – garanterat magert, mört och mycket prisvärt.
Arnes Rhode Islandsås
En klassisk sås som passar till alla typer av skaldjur och fisk – funkar också bra som hamburgerdressing. Det sägs att Tore Wretman har gjort ursprungsreceptet – men Werner Vögeli menar att det var han som gjorde det när han arbetade på Operakällaren. Här är i alla fall mitt recept på Rhode Islandsås.
Grönpepparsås – en riktig såsklassiker
En både lätt- och snabblagad variant på grönpepparsås. Varning – kan vara beroendeframkallande
Fyllda oxrullader – Klassisk söndagsmiddag
Vill du göra en klassisk söndagsmiddag, då är det med denna rätt som du ska locka familj och vänner till bordet – dessutom perfekt att förbereda och tillaga i god tid innan gästerna kommer.
Knaperstekt fläsk med löksås
Knaperstekt fläsk med löksås. Svensk Husmanskost när den är som bäst, förmodligen den mest populära rätten av alla svenska klassiker.
Piccata Milanese på kyckling med tomatsås
En Italiensk rätt som på nåt vis har blivit en Svensk Klassiker på lunchkrogen.
Kålpudding – en genuin svensk klassiker.
Nu pratar vi klassiker av rang – klockrent till matlådan, så passa på att göra lite extra och frys in.
Kalops
Inspirationsbild – saknar recept