Friterade Hot and Cheezy Padrones

Friterade Hot & Cheezy Padrones

Ingredienser 15-25 st padrones (beroende på storlek)

Frityrsmet:

1 dl Kavli hot Jalapeno mjukost
0,5 dl vetemjöl
0,5 dl mjölk
1 ägg
2 msk rapsolja
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

Panering

1,5 dl pankoströbröd
1,5 dl fint riven parmesanost

Rapsolja till fritering

Gör så här:

1. Blanda först mjöl och bakpulver och rör om, tillsätt salt, ägg, mjölk, matolja och mjukost, vispa till en jämn smet.
2. Häll ut pankoströbröd på en tallrik och blanda med riven parmesan
3. Doppa padrones i smeten och vänd/rulla de  i pankoströbrödet och osten
4. Värm frityroljan i en kastrull till 160C och fritera 5-6 padrones i taget tills de får en gyllenbrun färg och vänd dem så att de får jämn färg runtom. Tag upp och lägg på ett fat med hushållspapper.

Servera som snacks med en dipsås eller som tillbehör till grillat kött.