HAM-Burger på Julskinka med pommes och BeaDip. Ett av tre recept som jag med nya tillbehör, texturer och kryddor skapat helt nya rätter med tillagad julskinka som bas.
Etikett: bea
Tre sorters kryddsmör
I samarbete med Andersson & Tillman och deras Lövsta Kött AB som säljer närproducerat kött har jag gjort några lättlagade kryddsmör som passar bra till stekt eller grillat kött. 1: Kapris-och Dijonsenapssmör 2: Pestosmör 3: Beasmör
Bearnaise Majonnäs istället för handslagen Bearnaise med smör.
Om du tycker det är svårt att lyckas med en handslagen Bearnaise gjord på smör, då ska du testa att göra en Bearnaise Majonäs i stället. Då får du en typ Bearnaise som du köper färdig från kyldisken i affären – fast givetvis mycket godare och fräschare. Då blir det liksom hemgjord köpeBea.
Surf & Turf Grillad fläskfilé med bea, skaldjur och laxromsnaps
Inspirationsbild – saknar recept
Grillat kotlettrack med Sötpotatispommes och bea.
Inspirationsbild – recept saknas